Bánh cupcake dễ thương như này vốn rất dễ làm, bạn chỉ cần làm theo những bước sau: (không có lò nướng thì không làm được nhé)
Nguyên để làm bánh cupcake bao gồm
- 90g bột làm bánh cupcake chuyên dụng
- Sữa chua
- 1 teaspoon (5ml) vanilla extract
- 60g đường
- 2 quả trứng gà
- Bơ nhạt: 150 g
- 100 ml kem
Cách làm bánh cupcake như sau:
1. Vặn lò nướng 170 độ C. Lót 12 cup giấy vào khuôn
2. Trộn trứng, vanilla và 1/4 số sữa chua (20gram) đến khi vừa
hòa quyện .
3. Rây bột mỳ, bột ngô, bột nở, muối nở, đường và muối vào
âu trộn bột. Để máy ở tốc độ thấp, trộn đều trong khoảng 30 giây .
4. Cho bơ và phần sữa chua còn lại (60gram) vào âu bột, để
máy ở tốc độ thấp trộn đến khi vừa hòa quyện. Chuyển máy lên tốc độ vừa, đánh
thêm 1.5 phút nữa. Vét thành và đáy âu .
5. Chia hỗn hợp trứng và sữa chua ở (2) thành 2 phần, đổ vào
âu (. Để máy ở tốc độ vừa, đánh cho hòa quyện sau mỗi lần thêm trứng (mỗi lần
đánh khoảng 30 giây). Vét thành và đáy âu.
6. Chia hỗn hợp bột vào các khuôn, chỉ đổ đầy tối đa là ¾
khuôn.
7. Bật lò nướng trước 10 phút sau đó cho bánh vào nướng khoảng
30 phút ở nhiệt độ 175 độ C.
Có thể trang trí ít kem tươi lên bánh cupcake cho đẹp mắt nhé!
